2017. augusztus 6., vasárnap

Bajor császármorzsa


Bajor császármorzsa

Hozzávalók:
4 dl tej
25 dkg liszt
Pici só
5 egész tojás
Mazsola
Porcukor
Vaníliás cukor
Vaj

Elkészítés:

A tejet, tojások sárgáját kikeverni a pici sóval és a liszttel.
A fehérjéket kemény habbá verni.
Majd óvatosan a lisztes keverékhez adni.
A tésztát elfelezni...két részletben sütni.

Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat olvasztani a tészta egyik felét beleönteni.
Közepes lángon sütni.Mikor az alja szép színt kapott, akkor a tetejét meg kell szórni egy zacskó vaníliás cukorral és 2-3 evőkanál porcukorral, megszórni a mazsolával. 
Majd összetörni apró darabokra és tovább sütni még az alja is karamellizálódik.
Ezután lekvárral, porcukorral tálalni.

2017. július 23., vasárnap

Mákos pite


Mákos pite


Tészta hozzávalói:
60 dkg liszt ez most Nagymama sütemény liszt volt
20 dkg Liga margarin
3 evőkanál zsír
1 kis pohár tejföl
2 tojás sárgája
Pici só
1 csomag sütőpor
Összegyúrni.Pihentetni egy fél órát.

Töltelék:
80 dkg mák 
4 csomag vaníliás cukor
25 dkg porcukor
2 citrom reszelt héja
Annyi forró tej, hogy jól kenhető legyen.
Szoktam beletenni meggyet is.Most ebben nem volt.

Tetejét megkenem 1 tojásfehérjével.

A tésztát ketté veszem... kinyújtom.Vajazott, lisztezett tepsibe teszem az egyik lapot.Rákenem a tölteléket.Majd ráteszem a másik kinyújtott lapot.
A tetejét felvert tojásfehérjével megkenem.Megszúrkálom villával.Légkeverésen 200 fokon kb. 25vperc alatt készre sütöm.

A tészta alapötlete: www.illeskrisz.blogspot.hu blogjáról származik.
Azonban én a liszt, zsír és sütőpor mennyiségen változtattam.

2017. július 14., péntek

Meggyes-túrós kocka


Recept:

A tészta:
6 tojás
20 dkg cukor
15 dkg liszt
5 dkg kakaópor
2 kávéskanál sütőpor
5 evőkanál olaj
5 evőkanál víz

A krém:
3 csomag főzős vaníliás pudingpor
25 dkg túró
9 dl tej
8 evőkanál cukor
20 dkg Liga margarin

A tetejére:
Kb 1 kg magozott meggy v más gyümölcs.Vegyesen is finom.
3 zacskó Dr.Oetker piros főzés nélkül készítendő zselatin.

A tojást és a cukrot összekeverjük.Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.
Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük és 200 fokon légkeveréssel sütöttem.

Közben a vanília pudingokat megfőzzük.Hűtjük.A túrót szitán átnyomjuk.
A margarint a cukorral kikeverjük.Amikor a puding kihűlt összekevertem a túróval majd a cukros-vajas eleggyel.

A kihűlt piskótára simítottam.Gyümölccsel kiraktam.
Majd a zselatint a tasakon leírt módon elkészítettem.
Hűtöttem.
Ez tejmentesen rizstejjel és Liga margarinnal készült.

Alapötlet: http://www.mohakonyha.hu/2015/07/meggyes-kocka.html?m=1

2017. július 10., hétfő

Töltött paprika


Hozzávalók:

Fél kg darált hús
Rizs
2-3 db tv paprika
1 liter paradicsomlé
Kb. 2 dl víz
Zeller szár, vagy zeller gumó, vagy morzsolt zeller
Só, bors, piros paprika, oregano, bazsalikom, cukor
Vörös és fokhagyma


Elkészítés:

A paradicsomlevet lábosba öntöm.Beleteszem az egész vöröshagymát.Fokhagymàt reszelek bele 2-3 gerezdet.
Ízesítem cukorral.
Közben elkészítem a gombócokat.A húshoz hozzáadom a rizst, tojást, reszelt vörös és fokhagymát, piros paprikát, sót, borsot.
Gombócokat formálok. 2-3 paprikát megtöltök, mert csak én szeretem.
A paradicsomos lében megfőzöm a gombócokat.
Miután puhára főttek a gombócok, vékony rántást készítek.
Pár percig még forralom.Majd kenyérrel vagy főtt krumplival tálalom.
 

2017. június 15., csütörtök

Kapor mártás


Ezt a bejegyzésemet egy nagyon kedves főzős csoporttársam Panka inspirálta.
Aki mondta, hogy megnézte az adatlapomat és ekkor jött rá, hogy a medvehagymás pogácsát az én receptem alapján készíti.
Ez nagyon jól esett és most akkora lendületet adoot, hgy gyakrabban fogok jelentkezni. :-)
Köszi Panka, hogy általad feléledt Csipkerózsika álmából a blogom. ❤

Hozzávalók:

Olaj
Liszt
Kapor apróra összevágva
Fokhagyma
Tej v. tejszín
Só, bors, ízvarázs, cukor
Mennyiségeket azért nem írok, mert nem tudom ki mennyit szeretne készíteni.Én hármunknak 1 liter tejből szoktam főzni.A tejet, tejszínt fokozatosan adagolom hozzá.

Elkészítés:

A lisztet és a kaprot megpirítom .
Felengedem a tejjel vagy a tejszínnel, vagy mindkettővel.
Ízesítem és felforralom.
Főtt krumpli szeletekkel, kemény tojással, vagy bármilyen hússal tálalom.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...