2012. április 26., csütörtök

Párizsi hús rizibizivel



Párizsi szeletet készítettem ebédre, de most nem is erről 
szeretnék írni, hanem a rizibiziről.
A sima rizst nem szeretjük, így nálunk mindig valamilyen
zöldséges változatban készül ez a köret.


A rizibizi hozzávalói:

fél kg rizs
1 fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db sárga répa
2 db zöldség
30 dkg cukorborsó
só, bors, ízvarázs
2 db babér levél
kevés olaj

Elkészítés:

 A megválogatott, megmosott rizst beletettem a lábosba, kevés olajon
kicsit pirítottam. Ezután kétszeres mennyiségű vizet töltöttem rá.
 Ízesítettem sóval, ízvarázzsal és babér levéllel.
Közben a vörös hagymát megpucoltam, apróra vágtam és kevés
 olajon megpirítottam. A sárgarépát, zöldséget karikára 
vágtam, majd ezt is pirítottam. Amikor már szép arany színű volt az olaj
a répától, akkor került bele a cukorborsó. 
Felöntöttem egy kevés vízzel, fűszereztem, belereszeltem a 
fokhagymát és puhára főztem. Lepirítottam. Akkor lesz 
igazán jó íze, ha teljesen elfőzzük a levet róla. 
Majd a megfőtt rizzsel összekevertem.
 

2012. április 25., szerda

Gofri


A tesóm készített a hétvégén gofrit és akkor elhatároztam, hogy Én is sütök a héten,
mert már nagyon régen volt.
Egy jó kis tartalmas leves mellé készült ma.

Hozzávalók:


13 dkg vaj vagy margarin
25 dkg liszt
10 dkg barna cukor 
vaníliás cukor
2 kávés kanál sütőpor
3 egész tojás
2,5 dl tej
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A vajat a cukrokkal habosra kevertem.
Egyenként hozzáadtam a tojásokat. 
Hozzászitáltam a lisztet, belereszeltem a citrom héjat, 
hozzáadtam a sütőport, majd a tejet is beleöntöttem.
Összekevertem és a gofri sütőben kisütöttem.
Othello szőlő lekvárral fogyasztottuk.






2012. április 23., hétfő

Sajtszószos mini masni







Wise Ladynál találtam egy nagyon egyszerűen elkészíthető sajtmártást. 
Szeretem az ilyen egyszerűen elkészíthető ételeket, főleg a 
rohanós hétköznapokon. Persze jó szokásomhoz híven itt is 
módosítottam a mennyiségeken.

Hozzávalók:


20 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt Anikó sajt
fél fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evő kanál liszt
3 dl tej
7-8 dkg vaj
reszelt szerecsen dió
fehér bors
kevés só

metélő hagyma a tetejére

Elkészítés:

A sajtot lereszeltem.
A vöröshagymát apróra vágtam és a vajon megpároltam, belereszeltem 
a fokhagyma gerezdeket.
Rászitáltam a 3 evő kanál lisztet és kicsit pirítottam. Felöntöttem
 a tejjel, belereszeltem a szerecsen diót, meghintettem sóval, borssal.
Sűrűre főztem, majd tűzről levéve beleforgattam a reszelt sajtot.
Mini farfalle-t főztem ki hozzá.
Metélő hagymával szórtam meg a tetejét.



2012. április 20., péntek

Zelleres krumpli saláta


Még Húsvétkor készült ez a nagyon finom krumpli saláta. 
Valamikor egyszer az Nők Lapja Cafe-n
kaptam valakitől a receptet. Sajnos már nem emlékszem kitől. 
Ha ráismer valaki akkor nagyon szívesen beírom forrásként. 
Ugyan már változtattam rajta, mert megvan az a jó szokásom, hogy sosem a recept alapján készítem el a kiválasztott ételt. :-) Most grillezett 
csirkemellel fogyasztottuk.

Hozzávalók:

1 kg burgonya
4 közepes fej lila hagyma
1 közepes zeller
majonéz
1 nagy doboz tejföl
ecet
só 
cukor
kevés mustár
fehér bors

Elkészítés:

A burgonyát meghámoztam, megmostam és karikákra vágtam. 
Sós vízben puhára főztem.
Leszűrtem, kihűtöttem. Közben a zellert is megpucoltam, 
két darabba vágtam és megfőztem. Amíg hűlt a krumpli addig
vékony csíkokra vágtam a lila hagymát. A főtt zellert lereszeltem 
az alma reszelővel. Közben elkészítettem az ecetes levet. Kb. 5-6 dl vízbe 
ecetet, cukrot és sót tettem ízlés szerint. Ezt a levet ráöntöttem a 
kihűlt krumplira és a reszelt zellerre. A legjobb ha egy éjszakát áll a 
hűtőben, de nekem most erre nem volt lehetőségem. A hagymát szeretem 
leforrázni, hogy ne legyen annyira ropogós, de volt, hogy nem forráztam 
le úgy is ízlett. Másnap leszűrtem a krumplit és a zellert és 
összekevertem a hagymával, majd a majonézes tejföllel. 
Ízesítettem még kevés mustárral, fehér borssal.

2012. április 19., csütörtök

Vajas krumpli sütőben

Ma egy igen egyszerű, de annál finomabb köretet hoztam Nektek! 
Én rántott gomba szeletekhez készítettem. Amióta Andi barátnőm 
mondta, hogy Ő így rántja a gombát, azóta Én is többször 
készítettem így és valahogy jobban is ízlik. De most essék szó a krumpli elkészítéséről.
A recept a Blikk Nők Konyha újság 2012. áprilisi számában található.
Itt kevesebb burgonyát és értelemszerűen kevesebb vajat ír.

Hozzávalók:

1 kg burgonya
6-8 dkg  olvasztott vaj 
só ízlés szerint 

Elkészítés:

A burgonyát hámozzuk, mossuk meg. Vágjuk nagyobb hasábokra és 
forrásban lévő sós vízben 5 percig főzzük. Az újság 3 percet ír, 
de én 5 percig főztem, mert még nem ítéltem jónak.
Szűrjük le és csepegtessük le, majd sütő papírral 
bélelt tepsibe öntsük.
Ezután locsoljuk meg az olvasztott vajjal alaposan, hogy 
mindenhol érje. Forgassuk gyengéden át és lég keveréses 
sütőben 200 fokon süssük piros ropogósra.

2012. április 16., hétfő

Ajándékom - a Zamat és illat blog írójától

Sok-sok adósságom van felétek. Még januárban volt a Zamat és illat blog 3. szülinapja.
Trinitytől  akkor Én egy gyönyörű könyvet kaptam ajándékba.
Valahogy azt éreztem, hogy nagyon ismer Ő engem, mivel a tészták a kedvenceim.
Rengeteg tészta recept van benne, már egy párat el is készítettem, amit idővel majd le is jegyzek ide a blogba.
Trinity olyan gondosan becsomagolta Nekem, hogy alig tudtam kibontani izgalmamban. :-)
Ebben az időben volt a szülinapom is. Nem fogjátok kitalálni mit kaptam a lánykáméktól.
Egy ugyanilyen könyvet!:-) Természetesen annak is nagyon örültem, de így már akkor neki is lett egy példány!

Drága Trinity még egyszer kívánok Neked nagyon boldog blog szülinapot, hozz nekünk továbbra is sok-sok finomságot, gyönyörű képeket! Köszönöm szépen ezt a gyönyörű könyvet!

2012. április 9., hétfő

Gyümölcsös crumble





Hozzávalók:

Bármilyen gyümölcs.
Nálam most került bele: fagyasztott
eper, szeder, málna, ribizli
vaníliás cukor
25 dkg liszt
15 dkg vaj
2 evő kanál méz
4 evő kanál barna cukor
4 evő kanál tejszín vagy tej, nálam most tej
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A pite tál aljára szórtam  a felengedett gyümölcsöket, de a levet is ráöntöttem.
Összekevertem a vaníliás cukorral.
Meglocsoltam a tejjel, megöntöztem  a mézzel.
Ráreszeltem a citrom héjat.
Majd a hideg vajat elmorzsoltam a liszttel. 
Hozzáadtam a cukrot. 
Rászórtam a gyümölcsre.
Ha nagyobb darabok
is vannak benne nem baj.
Sütőben 200 fokon 20-25 percig sütöttem.
Akkor van készen, amikor a teteje aranybarnára sült és 
a szélén pedig bugyog kifele a gyümölcs püré.
Porcukorral meghintve tálaltam.
Langyosan a legfinomabb.




Kellemes Húsvéti Ünnepeket!

Minden kedves Olvasómnak Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok!



2012. április 6., péntek

Húsvéti menü ajánló

A játék elindítója Csupa Csoki Mézes Otthon című blog írója.
Nézzétek meg mit ajánl nekünk.
Nekem nagyon tetszik az Egy tojásos torta avagy karamellás süti tőle.
Egy nagyon jó kezdeményezésnek tartom. Tavaly is
rengeteg süti és étel receptet mazsoláztam az 
összeállításokból.
Akik engem játékra hívtak: 


Nagyon szépen köszönöm, hogy rám is gondoltatok.
Talán még nem késő tovább adnom a lehetőséget másoknak.

A játékszabályok a következők: 

Írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel. A bejegyzésedben
ajánlj 5-10 ételt, mely jó választás lehet az ünnepi asztalra. Nem
kell, hogy összefüggő menüsor legyen, ahogy kedved tartja, akár
süteményválogatás is lehet.
Ha megkapod a játékot küldd tovább 10 bloggernek,
bejegyzésedben ne felejtsd el megemlíteni, hogy ki hívott meg a
játékra. Ha türelmetlen vagy, nem kell megvárni, hogy hozzád is eljusson
a húsvéti játék, szabadon is "elviheted".:)

Akiket én szeretnék játékra hívni:

(Ő már ajánlott is menüt, nézzeték szét, érdemes !)

Most pedig következzen az én húsvéti ajánlatom
remélem még azért sikerül ötletet adnom. :-)

(azért ajánlom, mert amióta beírtam a blogba azóta
  
10. Végül, de nem utolsósorban pedig az egyik kedvencem az Online
Vacsoracsatában elkészített Kapros, csirkemájas palacsinta
Kíváncsian várom a Ti ajánlataitokat!




 








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...