2012. október 23., kedd

Áronka megérkezett

Eddig csak a receptjeimet osztottam meg veletek, de nagyon sokan
vagytok itt,  akik közel álltok hozzám és gondoltam,
hogy tartozom Nektek annyival, hogy megosztom veletek,
ahogy ígértem is, hogy írok majd, ha megérkezik a kis unokám.

Pontosan két hete kedden 2012. október 09-én 13,20 perckor
megérkezett Áronka.
Császárral született, mert a köldökzsínór nagyon rá volt tekeredve,
de Ő is és az Anyukája is jól vannak.
Azóta bearanyozza a napjainkat, a másik nagyszülőkkel együtt 
nem tudunk betelni vele.
Nagyon jó kisbaba, eszik, alszik, eddig még nem
hallottuk sírni.
Áronka unoka testvére, Hanna pontosan egy hétre rá született,
így kétszeres a boldogság most a családban. Hannát már
nagyon várta itthon nagyobb testvére, Alexandra.


Drága Áronkánk kívánunk Neked boldog gyermekkort, egészségben, szeretetben gazdag hosszú életet !










2012. október 8., hétfő

Vakondtúrás torta



Tegnap a Sütigyár oldalán megláttam a vakondtúrás tortát.
Eszembe jutott, hogy milyen régen sütöttem már,
így előkerestem az én receptemet és délután megsütöttem.

Hozzávalók:

6 tojás
6 evő kanál cukor
6 evő kanál liszt
3 evő kanál kakaó por
1 csomag sütőpor
1 dl étolaj

A krémhez:
1 doboz Meggle cukrász hab
2 evő kanál porcukor
1 habfixáló
1 tábla étcsokoládé

banán, barack egyéb más gyümölcs

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, majd hozzászitáljuk
a lisztet, kakaó port, hozzáadjuk a sütőport és az étolajat, végül
a tojások felvert habját is óvatosan hozzákeverjük.
Kerek torta formában megsütjük.
Amikor kihűlt akkor a torta közepét kikaparjuk.
A szélén kis perem maradjon.
A kikapart tésztát összemorzsoljuk és félretesszük.

Elkészítjük a tölteléket.
A hidegre lehűtött tejszínt felverjük a porcukorral és a
habfixálóval.
A végén belereszeljük a tábla csokoládét.

A torta aljára karikára vágott banánt teszünk, vagy barackot, de akármilyen
gyümölccsel nagyon finom.
Én már készítettem piros bogyós gyümölccsel is.
Bevallom nekem az ízlett a legjobban.
A tejszínhabot ráhalmozzuk a tortára csúcsosan.
Ezután pedig ráhalmozzuk az összemorzsolt tésztát.









2012. október 5., péntek

Túróval, aszalt szilvával töltött palacsinta



Egy nagyon finom palacsintát hoztam Nektek most.
Mi nagyon  szeretjük, remélem Nektek is ízleni fog, ha elkészítitek.

A szokásos módon elkészítjük a palacsintákat, gondolom
mindenkinek van jól bevált receptje.
Amikor megsültek akkor félretesszük őket.

Hozzávalók:

Palacsinták
25 dkg túró
1 nagy pohár tejföl
1 citrom leve és reszelt héja
6 evő kanál cukor
vaníliás cukor
20 dkg aszalt szilva
1 egész tojás
1 dl tejszín
vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:
A túrót kikeverjük a 2 evő kanál tejföllel, a citrom reszelt héjával
és levével, a vaníliás cukorral és a cukorral. A cukor felét a
túróba tesszük, a másik fele az öntetbe kerül majd.
A palacsintákat megtöltjük a túrós töltelékkel, megszórjuk
aszalt szilva darabokkal és feltekerjük.
Félbevágjuk őket és kivajazott formába fektetjük.

Elkészítjük az öntetet: A maradék tejfölt kikeverjük a
cukorral, tejszínnel és a tojással.
A palacsintákra öntjük és előmelegített lég keveréses
sütőben 220 fokon 20-25 percet sütjük.

2012. október 4., csütörtök

Mángoldba tekert húsgombóc

Már többször nézegettem a pécsi vásár csarnokban a mángoldot, de még sohasem mertem venni. Talán most sem vettem volna, ha a párom nincs velem és nem mondja, hogy vegyünk egy kicsit és készítsünk belőle valamit.
Ahogy jöttünk hazafelé már meg is született az ötlet, hogy valamilyen húsit fogunk betekerni vele. Az íze a spenóthoz hasonlít, de erőteljesebb ízű. Általában főzeléket készítenek belőle. Magas az A, B és C vitamin tartalma. Rendkívül sok foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. A vastagabb ereket ki kell vágni felhasználásnál.
Hozzávalók: 


60 dkg mángold
1 csirke mell
1 zsemle
15 dkg hajdina vagy gersli (nálam most hajdina)

2 vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 egész tojás
1 kis pohár tejföl
piros paprika
olaj

fűszerek, kinek, kinek ízlése szerint, nálam:só, bors, borsikafű, őrölt kömény, ízvarázs, a végén kevés tárkony, vagy tárkony ecet

Elkészítés:


Először elkészítettem a tölteléket. A csirke mellet megmostam, majd ledaráltam. Beledaráltam a fokhagymát és a vöröshagymát is. Hozzáöntöttem a megmosott hajdinát, a megáztatott zsemlét, tojást, majd a fűszereket, kevés piros paprikát.Gombócokat formáltam belőle. Félretettem.


A mángoldot először szétválogattam, a nagyobb leveleket félretettem, ezekbe került a töltelék.
A kisebb leveleket megmostam és apróra vágtam.
A nagyobb levelek ereit kivágtam és forró, lobogó, sós vízbe mártottam egy pillanatra, majd tálcára szedtem.

A vöröshagymát apróra vágtam, kevés olajon megdinszteltem.Tulajdonképpen egy pörkölt alapot készítettem. Rászórtam a fele apróra vágott mángoldot. A nagyobb mángold levelekbe tekertem bele az előzőleg megformázott csirke mell gombócokat. Szépen sorba állítottam őket az öntött vas lábosban. A tetejére szórtam a maradék mángoldot. Kevés vízzel felöntöttem és puhára főztem kb. fél óra alatt.


Közben vékony rántást készítettem, amit folyamatos keverés mellett belecsorgattam. Majd hozzáadtam a pohár tejfölt is.
A legvégén hintettem meg egy kevéske tárkonnyal.
Friss, puha, fehér kenyérrel tálaltam.


2012. október 3., szerda

Kakaós kókuszos süti


Van egy pékség nálunk ahol nagyon finom bounty sütit sütnek.
Finomnak, finom de az ára.......nagyon borsos. Mindannyian
nagyon szeretjük, ezért gondoltam valahogy meg kellene itthon is sütni.


Hozzávalók:

35 dkg liszt
2 db egész tojás
10 dkg olvasztott vaj
3 dl tej
1 csomag sütőpor
25 dkg cukor
5 dkg kakaópor
vaníliás cukor vagy vanília aroma

Töltelék:

2 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor (nekem kókuszos volt itthon,
de itt Magyarországon nem láttam még)
8 dl tej
kókuszreszelék
rum vagy rum aroma
cukor a pudingba ízlés szerint.

Elkészítés:

Először a pudingot készítjük el. Amikor elkészült belekeverjük
a kókuszreszeléket és a rumot, vaníliás cukrot vagy az aromát.
Majd félretesszük hűteni.

A hozzávalókat elkeverjük a végén adjuk hozzá az olvasztott vajat.
Közepes meretű tepsibe öntjük és a kihűlt pudingot kanállal beleszaggatjuk.
200 fokon sütőben légkeverésen megsütjük.
Én még megszórtam kókuszreszelékkel.

2012. október 1., hétfő

Kelt szilvás lepény


Szánom bánom bűnömet, tudom jóvátenni nem lehet! Régen
jelentkeztem már, de kérlek nézzétek el Nekem! Annyi minden történt.
A legfontosabb! Nemsokára megszületik a kis unokám,
akit már mindannyian nagyon várunk. :-) 

Lilla a Megfőzlek blog írója játékot hirdetett.
Nagyon szeretem Lilla blogját böngészni, így semmiképpen nem szerettem volna elszalasztani a játékot.  Arra kért bennünket, hogy a kedvenc őszi-téli
süteményünk receptjét és fotóját küldjük el neki,
majd írjunk egy bejegyzést róla, ha van blogunk.
Én szokás szerint az utolsó pillanatban jelentkezem
játékra, de ha nagyon igyekszem, akkor még nem maradok le.

Először kelt szilvás lepényt Nagyszakácsiban ettünk.
Ez a lepény különösen azért kedves számomra, mert
itt találkoztam először Andi barátnőmmel, akit egy
fogyókúrás fórumon ismertem meg és ez a barátság
azóta is töretlen. Megbeszéltük, hogy találkozunk a Királyi
főzőversenyen, de hogy hány órakor azt nem. Aki volt már
tudja, hogy nagyon sokan vannak,  sok parkolóhely van kijelölve.
Azért is volt ez érdekes, mert leparkoltunk és Andiék
pedig begurultak mellénk. 

Íme az én receptem! Igaz, hogy nem kemencében sül, de nagyon finom!

Hozzávalók:

50 dkg liszt
1 egész tojás
1 kis pohár tejföl
15 dkg margarin
2 dl tej
3 dkg élesztő
kevés cukor 

50 dkg szilva kimagozva félbevágva
fahéjas porcukor


Elkészítés:

A langyos tejbe kevés cukrot teszek és belemorzsolom
az élesztőt, feltuttatom.
Hozzáöntöm a megszitált liszthez, amibe beleütöttem a tojást, beletettem a tejfölt.
Elkezdem dagasztani, majd a dagasztás vége fele hozzáadom az olvasztott margarint is.
Ha száraz lenne, akkor még langyos tejet adok hozzá.
Meleg helyre teszem, letakarom egy konyharuhával és a
kétszeresére kelesztem.

Közben kimagozom a szilvát és bekeverem a
fahéjas porcukrot.

Amikor a tészta megkel akkor tepsibe nyújtom és
egy kicsit még kelesztem.
A szilvákat megtöltöm a fahéjas porcukorral és a porcukros
felükkel lefele a tésztába nyomkodom őket.
200 fokos sütőben légkeverésen szép pirosra sütöm.

Még meleg megszórom porcukorral.






2012. augusztus 9., csütörtök

Spagetti paradicsom szósszal



Gaby nemrég kezdett blogolni, de rengeteg finomságot
találtam már nála, ami az elkészítendő ételek mappájában szerepel.
Ezt a finom tésztát is nála találtam. Már régebben készítettem 
finom, sűrű házi paradicsom szósszal ilyen tésztát, de friss
paradicsom hozzáadásával klasszisokkal finomabb volt.

Hozzávalók:

1 csomag spagetti tészta
1 kisebb fej vörös hagyma
3 gerezd  fokhagyma
8 db paradicsom
3 dl paradicsom lé
só, bors, borsikafű,
oregano, bazsalikom, 

zeller levél

a tetejére krém fehér sajt
trappista sajt
petrezselyemzöld

Elkészítés:


A spagettit forró, sós vízben puhára főztem.

A paradicsomot felaprítottam, a vörös hagymát négybe
vágtam és az
aprító gépbe tettem a paradicsommal és a
fokhagymával együtt.
Összeaprítottam.
Feltettem főni a fűszerekkel együtt.
Addig főztem amíg
besűrűsödött.
A spagetti tetejére mertem a kész mártásból,
megszórtam krém fehér sajttal, 
meghintettem a trappista sajttal és apróra vágott
petrezselymet szórtam rá.


2012. augusztus 7., kedd

Vanília krémes málnás palacsinta


Megint egy palacsintát hoztam Nektek! Gyakran készül nálunk különböző formában, mert mindannyian nagyon szeretjük egy jó tartalmas leves mellé.

Palacsinták receptjei amiket a blogomban találhattok még:

Töltött palacsinta

Nutellás banános palacsinta

Csúsztatott palacsinta


Hozzávalók:

A palacsintát a szokásos módon elkészítjük.

1 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
2 evő kanál cukor
1 vanília rúd magjai
25-30 dkg málna
olaj vagy vaj a sütéshez
porcukor

Elkészítés:
Megsütjük a palacsintákat.
Elkészítjük a tasakon levő leírás szerint a pudingot.
A málnát megmossuk és lecsepegtetjük.
A palacsintákat megtöltjük a vanília pudinggal és bőven
megszórjuk málnával.
Félbehajtjuk, megszórjuk porcukorral.





2012. augusztus 6., hétfő

Kakaós vaníliakrémes muffin



A kicsi Tündérkeresztlányomnak holnap lesz a 13. szülinapja. A hétvégén ünnepeltük és mivel nagyon szereti a muffint, így ezt sütöttem neki.


Hozzávalók:

25 dkg liszt
25 dkg margarin
2 evő kanál méz
2 evő kanál kakaópor
3 tojás
1 csomag vanília rúd belseje
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás pudingpor
3 evő kanál cukor
4 dl tej
a díszítéshez tejszínhab és szeder


Elkészítés:

A margarint habosra kevertem.
Hozzáadtam a mézet és a vanília magocskákat, majd egyenként
hozzákevertem a tojásokat.
Ezután a száraz hozzávalókat adtam hozzá.
Beleszitáltam a lisztet, a kakaóport és a sütőport.
Közben megfőztem a vaníliás pudingot a 4 dl tejjel, hogy
kicsit sűrűbb legyen.
Habzsák segítségével beletöltöttem a muffinokba.
Légkeveréses sütőben 25 percig sütöttem.
Amikor kihűlt tejszínhabbal és friss szederrel
díszítettem.


Boldog szülinapot Tündérkeri!




2012. augusztus 3., péntek

Töltött palacsinta



A szokásos módon palacsintákat sütöttem. Ezt nem írom le hogyan készült, úgyis mindenki a saját jól bevált palacsinta tésztáját keveri be.


A töltelék hozzávalói:

1 db natúr tömlős sajt krém
2 db paradicsom
3 db zöld hagyma
1 db paprika
15 dkg valamilyen szalámi 
tejföl és sajt

Elkészítése:


A sajtkrémmel megkenjük a palacsintákat. Felszeleteltem a
paprikát hosszában és a paradicsomot 
cikkekre vágtam.
A zöld hagymát hosszában félbe vágtam.
A sajtkrémre ráfektettem a szalámit és
megpakoltam a zöldségekkel.
Feltekertem és megkentem tejföllel,
megszórtam reszelt sajttal.
Sütőben átmelegítettem, addig amíg megpirult a
sajtos, tejföl a tetején.




2012. augusztus 2., csütörtök

Szilvás pite


Alig vártam már, hogy megjelenjenek az első szilvák a piacon,
hogy kedvenc pitémet el tudjam készíteni. A fiúk is nagyon
szeretik, de talán én szeretem a legjobban. Imádom amikor a
szilva, fahéjas cukor és vanília illata lengi be a konyhát, amikor sül.


Hozzávalók:

A pite tészta receptje: 

60 dkg liszt
25 dkg margarin
5 dkg zsír (szerintem ez kell bele az omlósság miatt)
5 dkg porcukor
1 evő kanál rum
2 tojás sárgája
pici só
1 sütőpor
1 kis doboz tejföl

Szilva kb. másfél kg. Azért ebből magozás közben igen fogy. :-)
Fahéjas, vaníliás kristály cukor.
Vágott mandula ízlés szerint, de el is maradhat.

Elkészítése:

A pite tészta hozzávalót összegyúrom és fél órát pihentetem.
Azután a tésztát két darabra osztom és kinyújtom.
Miután kinyújtottam az első tésztát, tepsibe fektetem és rászórom az
előzőleg fahéjjal, vaníliás kristály cukorral elkevert szilvát, majd
beborítom a második tészta lappal.
Tetejét villával megszurkálom és felvert
tojás fehérjével megkenem, vágott mandulával megszórom.
Finom ízt ad neki a pirult mandula.
Lég keveréses sütőben 200-225 fokon sütöttem
25-30 percet.



2012. július 26., csütörtök

Natúr szelet tárkonyos, gombás raguval


Olyan tanácstalan voltam, hogy mit főzzek, de ilyenkor szoktak a
legjobb ételek elkészülni a konyhámban.
Volt itthon egy kis adag gomba, ezt mindenképpen fel kellett használni.
A különböző ragukat pedig nagyon szeretjük, így tárkonyos,
gombás ragu készült a natúr szelet mellé.

Hozzávalók:
8 szelet tarja vagy comb (de készítettem már
pulyka és csirkemellből is)
1 csomag spagetti vagy makaróni
fél kg csiperke gomba
1 szelet szalonna
1 zöldpaprika
1 paradicsom
2 szál zöldhagyma
1 kis doboz tejföl
fűszerek: só, bors, tárkony, petrezselyem, fokhagyma
liszt
olaj


Elkészítés:
A húst ujjnyi szeletekre vágtam. Sóztam, borsoztam, lisztbe
mártogattam.
Olajat hevítettem és megsütöttem a húst.
Ezután a visszamaradt olajban kiolvasztottam a felkockázott
szalonnát. Ezután beleszórtam a gombát, majd a felkarikázott
zöldhagymát, kockázott paradicsomot és paprikát.
Ekkor kerültek bele a fűszerek a petrezselyem kivételével.
10 perc alatt megpárolódott.
Ekkor megszórtam 2 evő kanál liszttel és csomó mentesre
kevertem. Utána beleöntöttem a tejfölt és még pár percig forraltam.
Közben a spagettit is megfőztem, a petrezselymet felaprítottam.
A tárkonytól nagyon különleges íze lett.

2012. július 7., szombat

Rainbow koktél



Egy finom hűsítő koktélt hoztam Nektek vacsora utánra
a szivárvány minden színében.



Hozzávalók:

Fekete ribizli vagy gránát alma szirup vagy szörp
Menta likőr
Multi vitamin vagy narancs üdítő ital
Fehér rum vagy vodka
Jég


Elkészítés:

A koktélos poharat kétharmadig töltöttem multi vitamin üdítővel.
Jég kockát tettem bele.
A teás kanalat a gyümölcslé széléhez kell tartani és óvatosan a kanálra csorgatva kell a következőket rétegezni, szigorúan a megadott sorrendben.
Azért nem szabad felcserélni a sorrendet, mert a folyadékok
a fajsúly különbség  szerint állnak meg.

  1. 2 cl fekete ribizli vagy gránát alma szirup
  2. 3 cl menta likőr
  3. 2 cl fehér rum vagy vodka
Friss gyümölccsel díszítjük, keverő kanalat, szívó szálat adunk hozzá és a medence szélén fogyasztjuk.

Ha fekete ribizli szörpöt használunk akkor hígítatlanul kell hozzáadni.


2012. július 5., csütörtök

Sült krumplis cukkinis lecsó

Nagyon szeretjük a lecsót mindenféle formában elkészítve.
Bazsi nagyon sokáig nem szerette, de most egy ideje már
Ő kéri, hogy lecsó legyen.Sok ilyen étel van. Pl. amikor kicsi
volt a spenótot sem szerette, most azt is imádja. 
Legjobban tésztával szereti a lecsót. Mi (tudom bűn),
de igazából fehér kenyérrel szeretjük. Most Apa ötlete alapján
készült a lecsó. Sült krumpli került a cukkini mellé bele. 

Hozzávalók:

1 kg paprika
4-5 db paradicsom
4 fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
5-6 db krumpli
1 kisebb cukkini
kapor
1 kávés csésze hajdina
őrölt piros paprika, só, bors, ízvarázs
olaj
ízlés szerint chili pehely


Elkészítés:

A hozzávalókat előkészítettem, megmostam.Legelőször a
cukkinit meghámoztam és kockákra vágtam.Összeforgattam
a felaprított kaporral egy tálban és hagytam állni. 
A paprikát karikákra vágtam, a paradicsomot szeletekre.
A vörös hagymát felszeleteltem és olajon elkezdtem sütni.
Mikor már szép aranybarna volt a hagyma rátettem a paprikát és
kicsit dinszteltem. Megszórtam piros paprikával és felöntöttemkevés vízzel. 
Ízesítettem a fűszerekkel és a fokhagymával. 
Közben megpucoltam a krumplit és ujjnyi vastag
karikákra szeltem, majd forró olajban kisütöttem.
A lecsóba beleszórtam a kapros, cukkini kockákat.
Ezzel egy időben tettem bele a hajdinát.  Még
20 percet főztem és a végén beleöntöttem a sült krumplit.
Ezzel már csak épphogy összeforgattam. Az íze és
Apa kedvéért kerültek  még bele vékony sonka szeleteket is. 

Aki szereti chili pehellyel megszórhatja.

2012. május 21., hétfő

Epres mascarpones torta



Már jó régen jelentkeztem. Ezt a finom tortát hoztam most Nektek.

Hozzávalók:

A piskótához:
  • 4 tojás
  • 8 evő kanál cukor
  • 8 evő kanál liszt
  • 4 evő kanál víz
  • 1 csomag sütőpor 
A szokásos módon piskótát készítünk. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, ezután beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a vizet és a sütőport.
Előmelegített sütőben 200 fokon 20-25 percig sütjük lég keverésen.
Amikor a piskóta kihűlt a következő krémet kenjük a tetejére.

Epres mascarpones krém:

  • 1 doboz mascarpone
  • 4 evő kanál eper lekvár
  • fél citrom reszelt héja
  • 2 evő kanál porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 dl tejszín kemény habbá verve
  • fél csomag Dr.Oetker zselatin fix
                       Andikám! 
Itt szeretném Neked megköszönni az eperlekvár ötletét!
 Szépen kirakjuk a félbevágott eper szemekkel (lehet más gyümölccsel  is).
30 dkg eper elég volt a tetejére.

Ezután leöntjük 1 zacskó Dr.Oetker főzés nélkül készítendő zselatinnal, amit a tasakon leírtak szerint készítünk el.

 Íme egy szelet belőle:


2012. április 26., csütörtök

Párizsi hús rizibizivel



Párizsi szeletet készítettem ebédre, de most nem is erről 
szeretnék írni, hanem a rizibiziről.
A sima rizst nem szeretjük, így nálunk mindig valamilyen
zöldséges változatban készül ez a köret.


A rizibizi hozzávalói:

fél kg rizs
1 fej vörös hagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db sárga répa
2 db zöldség
30 dkg cukorborsó
só, bors, ízvarázs
2 db babér levél
kevés olaj

Elkészítés:

 A megválogatott, megmosott rizst beletettem a lábosba, kevés olajon
kicsit pirítottam. Ezután kétszeres mennyiségű vizet töltöttem rá.
 Ízesítettem sóval, ízvarázzsal és babér levéllel.
Közben a vörös hagymát megpucoltam, apróra vágtam és kevés
 olajon megpirítottam. A sárgarépát, zöldséget karikára 
vágtam, majd ezt is pirítottam. Amikor már szép arany színű volt az olaj
a répától, akkor került bele a cukorborsó. 
Felöntöttem egy kevés vízzel, fűszereztem, belereszeltem a 
fokhagymát és puhára főztem. Lepirítottam. Akkor lesz 
igazán jó íze, ha teljesen elfőzzük a levet róla. 
Majd a megfőtt rizzsel összekevertem.
 

2012. április 25., szerda

Gofri


A tesóm készített a hétvégén gofrit és akkor elhatároztam, hogy Én is sütök a héten,
mert már nagyon régen volt.
Egy jó kis tartalmas leves mellé készült ma.

Hozzávalók:


13 dkg vaj vagy margarin
25 dkg liszt
10 dkg barna cukor 
vaníliás cukor
2 kávés kanál sütőpor
3 egész tojás
2,5 dl tej
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A vajat a cukrokkal habosra kevertem.
Egyenként hozzáadtam a tojásokat. 
Hozzászitáltam a lisztet, belereszeltem a citrom héjat, 
hozzáadtam a sütőport, majd a tejet is beleöntöttem.
Összekevertem és a gofri sütőben kisütöttem.
Othello szőlő lekvárral fogyasztottuk.






2012. április 23., hétfő

Sajtszószos mini masni







Wise Ladynál találtam egy nagyon egyszerűen elkészíthető sajtmártást. 
Szeretem az ilyen egyszerűen elkészíthető ételeket, főleg a 
rohanós hétköznapokon. Persze jó szokásomhoz híven itt is 
módosítottam a mennyiségeken.

Hozzávalók:


20 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt Anikó sajt
fél fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evő kanál liszt
3 dl tej
7-8 dkg vaj
reszelt szerecsen dió
fehér bors
kevés só

metélő hagyma a tetejére

Elkészítés:

A sajtot lereszeltem.
A vöröshagymát apróra vágtam és a vajon megpároltam, belereszeltem 
a fokhagyma gerezdeket.
Rászitáltam a 3 evő kanál lisztet és kicsit pirítottam. Felöntöttem
 a tejjel, belereszeltem a szerecsen diót, meghintettem sóval, borssal.
Sűrűre főztem, majd tűzről levéve beleforgattam a reszelt sajtot.
Mini farfalle-t főztem ki hozzá.
Metélő hagymával szórtam meg a tetejét.



2012. április 20., péntek

Zelleres krumpli saláta


Még Húsvétkor készült ez a nagyon finom krumpli saláta. 
Valamikor egyszer az Nők Lapja Cafe-n
kaptam valakitől a receptet. Sajnos már nem emlékszem kitől. 
Ha ráismer valaki akkor nagyon szívesen beírom forrásként. 
Ugyan már változtattam rajta, mert megvan az a jó szokásom, hogy sosem a recept alapján készítem el a kiválasztott ételt. :-) Most grillezett 
csirkemellel fogyasztottuk.

Hozzávalók:

1 kg burgonya
4 közepes fej lila hagyma
1 közepes zeller
majonéz
1 nagy doboz tejföl
ecet
só 
cukor
kevés mustár
fehér bors

Elkészítés:

A burgonyát meghámoztam, megmostam és karikákra vágtam. 
Sós vízben puhára főztem.
Leszűrtem, kihűtöttem. Közben a zellert is megpucoltam, 
két darabba vágtam és megfőztem. Amíg hűlt a krumpli addig
vékony csíkokra vágtam a lila hagymát. A főtt zellert lereszeltem 
az alma reszelővel. Közben elkészítettem az ecetes levet. Kb. 5-6 dl vízbe 
ecetet, cukrot és sót tettem ízlés szerint. Ezt a levet ráöntöttem a 
kihűlt krumplira és a reszelt zellerre. A legjobb ha egy éjszakát áll a 
hűtőben, de nekem most erre nem volt lehetőségem. A hagymát szeretem 
leforrázni, hogy ne legyen annyira ropogós, de volt, hogy nem forráztam 
le úgy is ízlett. Másnap leszűrtem a krumplit és a zellert és 
összekevertem a hagymával, majd a majonézes tejföllel. 
Ízesítettem még kevés mustárral, fehér borssal.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...