2011. szeptember 21., szerda

Brokkoli ropogós

Mostanában nagyon sokszor készül nálunk brokkoliból mindenféle finomság. Rendeltünk régebben  pizzát és azon szerepelt feltétként. Nem aratott sikert nálunk, így kerültük a brokkolival egymást. Azonban annyi jó receptet olvastam, ami belőle készült, hogy gondoltam kipróbálom.
Azt kell, hogy mondjam, hogy fehér barátja a karfiol a háttérbe szorult, mert szerintem a brokkoli  sokkal ízletesebb.
Vigyázni kell a főzésével, mert nagyon hamar puhul. Akkor most következzék egy belőle készült étel.


Hozzávalók: 

1 nagyobb fej brokkoli
4 db közepes méretű burgonya
fűszerek: só, bors, ízvarázs, petrezselyemzöld apróra vágva
1 egész tojás 
2 gerezd fokhagyma
fél fej vöröshagyma
zsemle morzsa 
olaj a sütéshez

Elkészítés: 

A brokkolit apró rózsáira szedtem, megmostam és feltettem sós vízben főni.
Közben a krumplit meghámoztam, megmostam és kockákra vágva feltettem főni. 
Mikor mindkettő puhára főtt, leszűrtem őket és krumpli nyomóval összetörtem. 
Megvártam míg langyosra hűlt, ekkor hozzáadtam az egész tojást, a reszelt fokhagymát és a  vöröshagymát, majd a fűszereket, apróra vágott petrezselyemzöldet.
Kis rudakat formáztam belőle,  zsemle morzsába hempergettem őket.
Felhevített olajban aranybarna ropogósra sütöttem.
Rizibizivel tálaltam. 
 
 
  

2011. szeptember 14., szerda

5 perces mikrós bögrés süti

Ezt a nagyon egyszerű sütit talán már mindenki ismeri itt közületek, de azért én felteszem ide a blogra is nehogy feledésbe merüljön. Régebben sokat készítettük, a gyerekek is meg tudták csinálni, ha gyorsan valami csokis édességre vágytak, de aztán elfelejtkeztünk róla.

Hozzávalók: 

4 evő kanál liszt
4 evő kanál cukor
3 evő kanál kakaó (én holland kakaót használtam) 
1 egész tojás 
4 evő kanál tej
3 evő kanál olaj vagy olvasztott 
RAMA margarin
vaníliás cukor
1 evő kanál csokoládé összetörve nagyobb darabokra 
(én fehér Ritter Sport csokit használtam)

1 nagyobb bögre (3 dl-es űrtartalmú)



Elkészítés: 

Én három személyre készítettem, így 
megháromszoroztam a hozzávalókat.
A hozzávalókat összekevertem és 
elosztottam a három bögrébe.
Mikróba a legmagasabb fokozatra 
tettem 5 percre.

Lekvárral, vanília sodóval 
fogyasztottuk.  
 
 

  

2011. szeptember 13., kedd

Krumplis pizza Biankától

Amikor Biankánál megláttam ezt a krumplis pizzát, tudtam, hogy el fogom készíteni.
Azért is, mert nagyon szeretjük a krumplis ételeket és azért is, mert egyszerű, de mégis laktató, nagyon hamar elkészül.
Szeretem a receptjeit böngészni, mert sok finomságot találok nála mindig ami kedvemre való.


Hozzávalók: 

1 kg burgonya 
15 dkg kolbász (nálam Gyulai kolbász volt)
20 dkg bacon szalonna
3 db zöldhagyma
1 kápia paprika
20 dkg sajt (nálam Pannónia volt)
4 tojás
só, bors, ízvarázs, szerecsen dió, snidling, piros paprika,
3 dl tejszín (Bianka tejet ír, de én megpróbáltam tejszínnel)
vaj a forma kikenéséhez 

Elkészítés: 

Előkészítettem a tálat, kikentem vajjal.
Meghámoztam, megmostam a burgonyát és vékony szeletekre vágtam.
Sóval, borssal, ízvarázzsal meghintettem, összekevertem és a tálba terítettem egy réteget.
Megszórtam az apró kockára vágott baconnal, kápia paprikával és kolbásszal.
A snidlinget felaprítottam és rászórtam a tetejére.
Következett az öntet elkészítése.
Felvertem a tojást és megfűszereztem a reszelt szerecsen dióval, sóval, borssal, piros paprikával.
Belekevertem a tejszínt és a reszelt sajt felét.
Ezzel az öntettel nyakon öntöttem a burgonyát és befedtem a maradék bacon szalonnával.
Sütőbe toltam és 225 fokon lég keverésen 45 percet sütöttem, alufóliával lefedve.
Amikor már puha volt a krumpli akkor a fóliát levettem és megpirítottam a tetejét, majd a maradék reszelt sajtot és rápirítottam.




Nem volt arra idő, hogy hűljön, mert már mindenki nagyon várta, hogy elkészüljön, így a szeletek nem lettek olyan szépek, mint Biankánál. De sebaj!:-) 

  
 

2011. szeptember 12., hétfő

Édes sült polenta szilvalekvárral


Hozzávalók: (Egy 28 cm-es pite formához.)

3 dl kukorica dara
4 dl tej
2 dl víz
3 evő kanál méz
1 citrom reszelt héja
vaníliás cukor,
vanília rúd kikapart magja 



 Elkészítés:

A tejet és a vizet feltettem forrni, amikor már majdnem forrt 
beleöntöttem a kukorica darát.
20 percet lassan főztem, de közben állandóan 
kevertem, mert hamar leég.
Amikor már megfőtt, akkor belereszeltem a citrom héját, 
beleszórtam a vaníliás cukrot és vanília magokat, 
majd belekevertem a mézet.
Vajjal kikent pite formába öntöttem, lég keverésen 
20 percet sütöttem 200 fokon.
Közben érdemes nézegetni, nehogy a 
közepe még lágy legyen.
Amikor langyosra hűlt akkor megszórtam por cukorral, 
szilva lekvárt adtam hozzá, ribizlivel díszítettem. 
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...