Az ötlet onnan jött, hogy régóta szerettem volna már egy grill serpenyőt.
Most végre rászántam magam és megvettem.
Hozzávalók:
50 dkg sertés tarja
1 csirkemell
mindenféle zöldség (nálam:sárgarépa,vöröshagyma,fokhagyma,kelbimbó,)
Cukkini is nagyon finom grillezve.
A húsokat megmostam, felszeleteltem vékony szeletekre.
Ezután a következő páclevet készítettem neki.
Páclé: Tökmagolaj, olívaolaj.
Ebbe kevertem soya szószt, balzsamecetet.
A húst megfűszereztem és leöntöttem ezzel a páclével.
3-4 órára hűtőszekrénybe tettem.Még jobb, ha egy egész éjszakát, vagy napot áll a pácban.
Ezután az olajból a serpenyőbe öntöttem és elkezdtem sütni a húsokat.
Mikor megsültek akkor a szeletelt zöldségeket sütöttem.
Az újkrumplit félbevágtam és a visszamaradt olajon azt is megsütöttem.
Croutonnal és sült paprikával fogyasztottuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése